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Des tables orientales aux cuisines françaises: 19e siècle
Des tables orientales aux cuisines françaises: 19e siècle

Dominique Carnoy-Torabi

Volume 16, l’édition 31 , Septembre 2020, , page 7-28

https://doi.org/10.22129/plume.2020.235349.1148

Résumé
  2ème partie d’une série de deux articles, dont le premier est paru dans le numéro 29 de Plume. Après le 17e et le 18e siècles, le présent ... 
Saucisses à la persane et coings au kaïmak. l'Orient sur la nappe: 17e-19e siècle. 1ère partie
Saucisses à la persane et coings au kaïmak. l'Orient sur la nappe: 17e-19e siècle. 1ère partie

Dominique Carnoy-Torabi

Volume 15, l’édition 29 , Septembre 2019, , page 63-81

https://doi.org/10.22129/plume.2019.191760.1100

Résumé
  1ère partie d’une série de deux articles. Du 17e au 19e siècle, les produits orientaux se sont invités dans le quotidien alimentaire des Français ... 
Le mot est l’univers, le mot est pharmakon: Amin Maalouf et le voyage
Le mot est l’univers, le mot est pharmakon: Amin Maalouf et le voyage

Dominique Carnoy-Torabi; Nazanine Sandjari

Volume 14, l’édition 27 , Septembre 2018, , page 23-47

https://doi.org/10.22129/plume.2018.115819.1044

Résumé
  Dans les romans de Maalouf tout voyage passe au filtre des mots. C’est là où commence l’histoire de l’être muet, incapable de parler ou de verbaliser, ... 
Barthélémy d’Herbelot : du bon usage de l’Orient
Barthélémy d’Herbelot : du bon usage de l’Orient

Dominique CARNOY-TORABI

Volume 8, l’édition 15 , Juillet 2012, , page 71-82

https://doi.org/10.22129/plume.2012.48867

Résumé
  Barthélémy d’Herbelot de Molainville (1625-1695) est l’auteur de la Bibliothèque Orientale, dictionnaire encyclopédique de toutes les connaissances ... 
LITTERATURE, CRITIQUE ET INTERNET
LITTERATURE, CRITIQUE ET INTERNET

Dominique Carnoy-Torabi

Volume 1, l’édition 2 , Septembre 2005, , page 44-65

https://doi.org/10.22129/plume.2005.48725

Résumé
  L'article fait un tour d'horizon des ressources Internet pour la littérature. Après une explication des difficultés rencontrées par les uns et les autres, ...